株式会社 鳥貴族は大阪市浪速区に本社をおく企業。1985年、近鉄俊徳道駅前に第１号「鳥貴族 俊徳店」を開業。1995年より居酒屋業態をやめ、鳥貴族の単一ブランドを展開、1998年に10店舗達成。2005年に東京都へ進出、2008年100店舗達成。2013年には350店舗を達成し、2014年JASDAQ、2015年東証二部、2016年東証一部に上場。現在の事業内容は「鳥貴族」の営業とカムレードチェーン（「同士」という意味らしく、いわゆるフランチャイズ）事業の展開で、約500店舗に達している。