| 1986年9月 | 大阪府東大阪市に株式会社イターナルサービスを設立 |
| 1991年11月 | 加盟店１号店「鳥貴族長瀬店」を大阪府東大阪市にオープン |
| 1995年7月 | 居酒屋業態より撤退し、「鳥貴族」単一業態に集中 |
| 1997年9月 | 本社を大阪市東成区東中本に移転 |
| 1998年6月 | 10号店となる「鳥貴族千躰店」を大阪市住吉区にオープン |
| 2002年7月 | 兵庫県１号店「鳥貴族阪神深江店」を神戸市東灘区にオープン |
| 2003年9月 | 大阪市中央区道頓堀に「鳥貴族道頓堀店」をオープン |
| 2004年8月 | 本社を大阪市浪速区桜川に移転 |
| 2005年5月 | 関東圏１号店「鳥貴族中野北口店」を東京都中野区にオープン |
| 2005年8月 | 50号店となる「鳥貴族ナンバ店」を大阪市中央区にオープン |
| 2007年5月 | 京都府１号店「鳥貴族西大路店」を京都市南区にオープン |
| 2007年11月 | 奈良県１号店「鳥貴族新大宮店」を奈良県奈良市にオープン |
| 2009年4月 | 東海圏１号店「鳥貴族錦三袋町通り店」を名古屋市中区にオープン |
| 2009年8月 | 商号を株式会社鳥貴族に変更 |
| 2010年10月 | 神奈川県１号店「鳥貴族相模原店」を神奈川県相模原市にオープン |
| 2011年8月 | 埼玉県１号店「鳥貴族川口店」を埼玉県川口市にオープン |
| 2012年5月 | 滋賀県１号店「鳥貴族石山店」を滋賀県大津市にオープン |
| 2012年6月 | 300号店となる「鳥貴族名駅東口店」を名古屋市中村区にオープン |
| 2014年7月 | 東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場 |
| 2014年12月 | 400号店となる「鳥貴族新宿区役所通り店」を東京都新宿区にオープン |
| 2015年7月 | 東京証券取引所市場第二部に市場変更 |
| 2016年4月 | 東京証券取引所市場第一部銘柄に指定 |
| 2016年7月 | 500号店となる「鳥貴族目黒西口店」を東京都目黒区にオープン |
| 2017年3月 | 静岡県１号店「鳥貴族浜松有楽街店」を静岡県浜松市にオープン |
| 2017年7月 | 三重県１号店「鳥貴族四日市店」を三重県四日市市にオープン |
| 2017年11月 | 600号店となる「鳥貴族府中北口店」を東京都府中市にオープン |
| 2018年7月 | 和歌山県１号店「鳥貴族和歌山駅前店」を和歌山県和歌山市にオープン |
| 2019年4月 | 茨城県１号店「鳥貴族取手店」を茨城県取手市にオープン |
| 2020年6月 | 大阪市旭区に小規模業態である「鳥貴族大倉家」をオープン |
| 2021年2月 | 持株会社体制への移行に伴い、株式会社鳥貴族を「株式会社鳥貴族ホールディングス」に、株式会社鳥貴族分割準備会社を「株式会社鳥貴族」（現・連結子会社）に商号変更 |
| 2021年5月 | 100％子会社の株式会社TORIKI BURGER（現・連結子会社）を設立 |
| 2021年8月 | TORIKI BURGER１号店となる「TORIKI BURGER大井町店」を東京都品川区にオープン |
| 2022年10月 | 福岡県１号店「鳥貴族博多筑紫口店」をオープン |
| 2023年1月 | ダイキチシステム株式会社（現・連結子会社）の株式を取得 |
| 2023年2月 | 岡山県１号店「鳥貴族岡山本町店」を岡山市北区にオープン |
| 2023年3月 | 広島県１号店「鳥貴族広島えびす通り店」を広島市中区にオープン |
| 2023年4月 | 100％子会社のTORIKIZOKU USA INC.（現・連結子会社）を米国カリフォルニア州に設立 |