株式会社ドトール・日レスホールディングスは、東京都渋谷区に本社をおく企業。2007年に日本レストランシステム株式会社と株式会社ドトールコーヒーが経営統合して設立。セルフサービスコーヒーショップのパイオニア「ドトールコーヒーショップ」やイタリアンスタイルの「エクセルシオール　カフェ」ハワイ島の直営農園で収穫される最高級のコナコーヒーを提供する「カフェ　マウカメドウズ」、カジュアルイタリアン「オリーブの木」などを展開。