| 1977年11月 | 玩具店及び飲食店の経営を目的として、千葉市誉田町三丁目46番地1（現千葉市緑区誉田町三丁目46番地1）に株式会社オールを設立（資本金2,000千円）し、玩具店の経営を行う。（注１） |
| 1979年5月 | 持ち帰り寿司業態の第１号店として、千葉県印旛郡（現千葉県八街市）に「花すし」八街店を開設。（注１） |
| 1981年4月 | 当社の本店を千葉市誉田町一丁目978番地13（現千葉市緑区誉田町一丁目978番地13）に移転 |
| 1987年4月 | 回転寿司業態の第１号店として、千葉県浦安市に「ABC」浦安店（現「すし銚子丸」浦安店）を開設。（注２） |
| 1998年10月 | グルメ回転寿司業態の第１号店として、千葉県市川市に「すし銚子丸」市川店を開設 |
| 2001年10月 | グルメ回転寿司業態の東京地区第１号店として、東京都江戸川区に「すし銚子丸」みずえ店を開設 |
| 2002年5月 | 株式会社オールエスとの営業譲渡契約により、「すし銚子丸」蘇我店及び「すし銚子丸」幸町本店の営業を譲り受ける。（注３） |
| 2002年6月 | 千葉市中央区に「すし銚子丸」千葉駅前店を開設。（チェーン店舗数20店舗達成） |
| 2003年11月 | 株式会社オール・エフとの営業譲渡契約により、「すし銚子丸」幸町本店等の営業を譲渡（注４） |
| 2004年2月 | 当社の本店を千葉市美浜区浜田二丁目39番地に移転。 オール実業株式会社との営業譲渡契約により、同社の営業の全部を譲り受ける。（注５） |
| 2004年8月 | 東京都練馬区に「すし銚子丸」光が丘店を開設。（チェーン店舗数30店舗達成） |
| 2005年3月 | グルメ回転寿司業態の埼玉地区第１号店として、埼玉県越谷市に「すし銚子丸」南越谷店を開設。 |
| 2005年4月 | 商号を株式会社銚子丸に変更。 |
| 2005年7月 | 千葉県成田市に「すし銚子丸」成田店を開設（チェーン店舗数40店舗達成） |
| 2007年3月 | ジャスダック証券取引所に株式を上場。 |
| 2007年5月 | 埼玉県春日部市に「すし銚子丸」春日部店を開設（チェーン店舗数50店舗達成） |
| 2008年4月 | グルメ回転寿司業態の神奈川地区第１号店として、神奈川県相模原市に「すし銚子丸」西橋本店を開設 |
| 2008年7月 | さいたま市南区に「すし銚子丸」南浦和店を開設（チェーン店舗数60店舗達成） |
| 2010年4月 | 千葉県市原市に「すし銚子丸」市原店を開設（チェーン店舗数70店舗達成） ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ市場に上場 |
| 2013年3月 | 横浜市青葉区に「すし銚子丸」あざみ野店を開設（チェーン店舗数80店舗達成） |
| 2013年7月 | 大阪証券取引所と東京証券取引所の市場統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱスタンダードに上場 |
| 2014年11月 | 株式会社オール・エフとの事業譲受契約により、「江戸前すし百萬石」幸町店等の事業を譲受（注６） |
| 2015年8月 | 千葉県松戸市に「すし銚子丸」松戸岩瀬店を開設（チェーン店舗数90店舗達成） |
| 2018年12月 | 都市型コンパクト店舗形態の第１号店として東京都千代田区に「鮨Ｙａｓｕｋｅ」大手町プレイス店を開設 |
| 2019年4月 | 進化型姉妹ブランド店の第１号店として千葉市美浜区に「すし銚子丸 雅」イオンスタイル幕張ベイパーク店を開設 |
| 2020年8月 | テイクアウト・デリバリーサービス特化型姉妹ブランド店の第１号店として東京都渋谷区に「すし銚子丸 テイクアウト専門店」初台店を開設 |
| 2022年4月 | 東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱスタンダードからスタンダード市場に移行 |