雪国まいたけは新潟県南魚沼市に本社を置く企業。1983年7月に「雪国まいたけ」を設立。まいたけの販売を開始。2000年3月に新潟証券取引所と東京証券取引所の合併に伴い東京証券取引所市場第二部に上場。2015年6月に東京証券取引所第二部における上場を廃止。2020年9月に東京証券取引所市場第一部に上場。事業内容としては、茸事業、その他事業（健康食品の製造及び販売等）を展開。