新田ゼラチン株式会社は大阪市浪速区に本社をおく企業。1918年、日本で初めて欧米式の工業的手法を導入し、ゼラチン・にかわの製造を開始。1971年接着剤事業部、1974年食材事業部が発足。その後、インド、米国、カナダ、中国などに拠点を開設し、2011年東証二部、2012年東証一部に上場。動物の骨や皮、魚の鱗や皮から、ゼラチンやコラーゲンペプチドなどを製造・販売するほか、食用ゲル化剤やハム用品質安定剤等の食品用製剤、ホットメルト形接着剤やにかわ系接着剤などを扱う。