2001年、井石氏と田中氏の二人によって創業。 創業当初は井石氏がアルコール業態を、田中氏がラーメン事業を展開していたが、2011年に餃子居酒屋「ダンダダン酒場」をオープンし、その後は一本化。2019年3月、東証マザーズに上場。 新規出店を行うたびに、アルバイトから社長までが店舗に集まり、店舗の壁に絵や文字を書き込む。