食事1回分に必要な栄養素を全て含んだ完全栄養食「BASE FOOD」を手がけ、フードテック領域で注目を浴びるのがベースフード（東京都目黒区）だ。 

同社はサブスクリプションモデルで成長し、2021年の売上高は前年比430％増と急成長を遂げた。2021年からはファミリーマートやナチュラルローソンなどコンビニエンスストアでの販売も開始。月間の定期購入者数は10万人に達している。 

今年2月には、グロース・キャピタル「THE FUND」を引受先とする第三者割当増資と融資を合わせて、総額20億円を調達した。ベースフードの橋本舜CEOは「テクノロジーに対する投資をさらに強化する」と意気込む。

 ベースフードは「健康インフラ」になれると宣言する橋本氏。どうやら同社は完全栄養食を作りたいだけではないようだ。ベースフードが思い描く“フードテック”の未来像を聞いた。