| 1978年9月 | 形式上の存続会社である株式会社飲食産業研究所を東京都港区に設立 |
| 1982年5月 | 有限会社かんなん丸を埼玉県浦和市大谷場二丁目１番６号に出資金100万円で設立 |
| 1982年7月 | 株式会社大庄と「大庄ファミリー契約」を締結し、フランチャイジー第１号店として庄や浦和店を埼玉県浦和市高砂に開店 |
| 1987年12月 | 本社事務所を埼玉県浦和市南浦和二丁目22番２号に設立 |
| 1991年7月 | 本店を埼玉県浦和市南浦和二丁目18番５号に移転 |
| 1992年5月 | 出資金300万円に増資 |
| 1993年6月 | 株式会社イズ・プランニングと「KUSHI949KYUフレンドシップシステム加盟契約」を締結し、フランチャイジー第１号店としてKUSHI949KYU南越谷店（2007年11月「日本海庄や南越谷店」へ業態変更）を埼玉県越谷市南越谷に開店 |
| 1993年9月 | 出資金500万円に増資 |
| 1993年12月 | 出資金1,000万円に増資 |
| 1994年3月 | 有限会社から株式会社に組織変更（資本金1,000万円） |
| 1994年6月 | 本社事務所を埼玉県浦和市南浦和二丁目40番２号に移転 |
| 1995年2月 | 形式上の存続会社である株式会社飲食産業研究所の商号を株式会社かんなん丸に変更 |
| 1995年4月 | 形式上の存続会社である株式会社かんなん丸（旧株式会社飲食産業研究所）が実質上の存続会社である株式会社かんなん丸（旧有限会社かんなん丸）を合併 |
| 1995年6月 | 従業員持株会への有償第三者割当により、資本金2,260万円に増資 金融機関、取引先等への有償第三者割当により資本金22,260万円に増資 |
| 1997年10月 | 株式会社ドトールコーヒーと「ドトールコーヒーショップチェーン加盟契約」を締結し、フランチャイジー第１号店としてドトールコーヒーショップ北浦和西口店を埼玉県浦和市北浦和に開店 |
| 1998年6月 | 日本証券業協会に株式を店頭登録 |
| 1998年10月 | 日本海庄や浦和店を「日本海庄や業態第１号店」として埼玉県浦和市高砂に開店 |
| 2002年3月 | 本社事務所を埼玉県さいたま市南浦和二丁目35番11号に移転 |
| 2002年4月 | 当社のオリジナル業態である旬菜・炭焼「炉辺」の１号店である炉辺南浦和店を埼玉県さいたま市南浦和に開店 |
| 2004年12月 | 日本証券業協会への店頭登録を取消し、ジャスダック証券取引所に株式を上場 |
| 2005年8月 | やるき茶屋若葉店を「やるき茶屋業態第１号店」として埼玉県坂戸市関間に開店 |
| 2010年4月 | ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所（ＪＡＳＤＡＱ市場）に株式を上場 |
| 2010年10月 | 大阪証券取引所（ＪＡＳＤＡＱ市場）、同取引所ヘラクレス市場及び同取引所ＮＥＯ市場の各市場の統合に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場 |
| 2012年6月 | 株式会社しんしん丸（連結子会社）設立 |
| 2012年7月 | 株式会社しんしん丸へ「ドトールコーヒーショップ」運営事業を譲渡 |
| 2013年7月 | 大阪証券取引所と東京証券取引所の合併に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場 |
| 2018年5月 | 本社事務所を埼玉県さいたま市浦和区北浦和四丁目１番１号に移転 |
| 2018年6月 | 当社のオリジナル業態である大衆すし酒場「じんべえ太郎」を埼玉県さいたま市浦和区北浦和に開店 |
| 2020年11月 | 資本金5,000万円に減資 |
| 2021年11月 | 株式会社ＶＡＮＳＡＮとのフランチャイズ契約締結し、翌月にＶＡＮＳＡＮ岩槻店を出店 |
| 2022年4月 | 東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱスタンダードからスタンダード市場に移行 |
| 2022年9月 | 連結子会社である株式会社しんしん丸を吸収合併 本店登記住所を埼玉県さいたま市浦和区北浦和四丁目１番１号に移転 |