| 1985年8月 | 「トリドール三番館」開店 |
| 1995年10月 | 株式会社トリドール設立 |
| 1998年4月 | 和風焼鳥ファミリーダイニングとして「日の出食堂」開店 |
| 1999年3月 | 洋風居酒屋「トリドール」を和風焼き鳥ファミリーダイニング「とりどーる」へ転換開始 （これに伴い「日の出食堂」も「とりどーる」へ名称変更） |
| 2000年11月 | セルフうどんの新業態として「丸亀製麺 加古川店」（兵庫県加古川市）開店 |
| 2003年9月 | ショッピングセンターのフードコートエリアに「丸亀製麺 プロメナ店」（兵庫県神戸市）開店 |
| 2004年9月 | 焼きそばの新業態として「長田本庄軒 イトーヨーカ堂明石店」（兵庫県明石市）開店 |
| 2006年2月 | 東京証券取引所マザーズ市場に上場 |
| 2007年10月 | 神戸市中央区に本社を移転 |
| 2008年12月 | 東京証券取引所第一部に市場変更 |
| 2011年4月 | ハワイのホノルルに海外１号店「MARUGAME UDON」を開店 |
| 2012年1月 | タイのバンコクに「丸亀製麺」フランチャイズ１号店を開店 |
| 2012年9月 | 香港に海外事業の統括管理会社として東利多控股有限公司を設立（現・連結子会社） |
| 2012年12月 | 台湾に「丸亀製麺」を運営する台湾東利多股份有限公司を設立（現・連結子会社） |
| 2015年6月 | オランダに本社を置き、アジアン・ファストフード業態「WOK TO WALK」を運営するWOK TO WALK FRANCHISE B.V.の株式取得（現・連結子会社） |
| 2015年8月 | 米国にMARUGAME UDON USA, LLCを設立（現・連結子会社） |
| 2016年2月 | マレーシアに本社を置き、スープヌードル業態「Boat Noodle」を運営するUTARA 5 FOOD AND BEVERAGE SDN BHDの株式取得（現・持分法適用共同支配企業） |
| 2016年10月 | 持株会社体制に移行し、当社は商号を株式会社トリドールホールディングスに変更、日本における店舗事業（本社機能を除く）は株式会社トリドール（現・連結子会社。2017年10月に株式会社トリドールジャパンに商号変更）が承継 |
| 2017年8月 | 日本で立呑み居酒屋業態「晩杯屋」を運営する株式会社アクティブソースの株式取得（現・連結子会社） |
| 2017年12月 | 日本で豚骨ラーメン業態「ずんどう屋」を運営する株式会社ZUNDの株式取得（現・連結子会社） |
| 2018年1月 | 香港に本社を置き、スパイシーヌードル業態「譚仔雲南米線」「譚仔三哥米線」を運営するTam Jai International Co.Limitedの株式取得（現・連結子会社） |
| 2018年8月 | 米国に本社を置き、ハワイ料理Poké（ポケ）業態「Pokéworks」を運営するBeyond Restaurant Group, LLCの株式取得（現・持分法適用共同支配企業） |
| 2018年12月 | シンガポールを本拠地とし、日本式カレー業態「MONSTER CURRY」を運営するMC GROUP PTE.LTD.の株式取得（現・連結子会社） |
| 2019年9月 | 東京都渋谷区に本社を移転 |
| 2020年4月 | 株式会社トリドールジャパンが運営する事業を株式会社丸亀製麺（現・連結子会社）、株式会社肉のヤマキ商店（現・連結子会社。2023年11月に株式会社肉のヤマ牛に商号変更）、株式会社トリドールジャパンに分社化 簡易株式交換により株式会社ZUND及び株式会社アクティブソースを完全子会社化 |
| 2020年7月 | 英国にMARUGAME UDON (EUROPE) LIMITED を設立（現・連結子会社） |
| 2021年10月 | Tam Jai International Co. Limitedが香港証券取引所のメインボードに上場 |
| 2022年4月 | 東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行 |
| 2023年4月 | 株式会社トリドールジャパンから国内カフェ事業を株式会社KONA'Sに分社化 |
| 2023年7月 | 英国に本社を置き、ピザ業態「Franco Manca」、ギリシャ料理業態「The Real Geek」を運営するThe Fulham Shore Plcの株式取得（現・連結子会社。2023年７月にThe Fulham Shore Limitedに商号変更） |