株式会社あみやき亭は、愛知県春日井市に本社をおく企業。1995年に設立され、2002年東証一部上場。焼肉店「あみやき亭」を広く展開。食肉の展示会などに自ら出向き、鮮度・質を確かめて仕入れを行うことによる素材の質、肉の切り方・提供する温度・調味料の研究など試行錯誤を重ねることによるメニューの質・多様性、仕入れた商品をその日のうちに提供する入出荷管理と加工・仕分けなどによる「新鮮で安い」物流システムなどが強み。