梅の花は福岡県久留米市に本社を置く企業。1979年10月に「かにしげ」を設立。1997年10月に「梅の花」に商号変更。2002年6月に東京証券取引所市場第二部に上場。主な事業は、外食事業、テイクアウト事業、外販事業など。食と文化の融合をテーマに食を通じて「お客様にゆたかな"とき"をお届けしています」を経営理念とする。