ハークスレイは大阪府大阪市に本社を置く企業。前身となる「株式会社ほっかほっか亭大阪事業本部」は1980年3月に設立。1993年7月に社名をハークスレイに変更。2001年2月に東証及び大証二部に上場。フランチャイズチェーンシステムにより「ほっかほっか亭」店舗を全国に展開する持ち帰り弁当事業を中心に、店舗委託事業・店舗管理事業、フレッシュベーカリー事業などを展開。