アザースは沖縄県名護市に本社を置く企業。2005年11月に地域社会に文化として残る「食」を提案することを目的として、「麺鮮醤油房　周平」をオープン。2007年6月に個人事業から株式会社へ改組。事業内容としては、直営店事業、フランチャイズ事業を展開。「食文化を提案する」を企業理念とする。ブームではなく百年、千年続く文化として食を追求することで地域社会に貢献することを目指す。