日本の食文化に深く根ざし、経済の基盤とも言えるコメ。 その生産から流通、消費に至る各段階は、今、大きな変革の波に直面しています。 農業従事者の高齢化や後継者不足が進む国内において、スマート農業技術の導入による省力化・効率化は喫緊の課題です。 同時に、地球温暖化に伴う気候変動は作柄に影響を与え、より強靭で持続可能な生産体制への転換を迫っています。

このような業界動向の中、コメ関連企業は、伝統的な強みを活かしつつ、技術革新や新たなビジネスモデルの構築を通じて、これらの課題解決と持続的成長を目指しています。 本記事では、そうした取り組みを進める代表的な企業を紹介し、その戦略と将来性に迫ります。