AIブームは外食の現場にも波及！米SaaS企業「トースト」にも表れた一大トレンド

飲食店向けの端末を手がける会社が、メモリチップを買い溜めしています。AIデータセンターが世界の半導体を吸い上げ、その余波が外食の現場の機器にまで届き始めた。トースト（TOST）の2026年1〜3月期決算には、そんな一場面が紛れ込んでいました。

トーストは、米国の飲食店向けにレジ（POS）システムを提供するテクノロジー企業です。ハードウェアからソフトウェアまでを一体で手がけるのが特徴で、創業から14年で17.1万拠点が利用。米国の飲食店市場では20%超のシェアを握ります。