米国の飲食チェーン、ウィングストップ（Wingstop）が目覚ましい成長を続けている。

「チキンウィング」といえば、米国のバーやレストランでは人気の前菜、あるいは酒のつまみだ。鶏の手羽先や手羽元を焼くなり揚げるなり、ソースに絡めて食べる「バッファローウィング」も人気だ。

Finboard

そんな中で、チキンウィングに特化して急成長する飲食チェーンこそがウィングストップだ。2023年には売上4.6億ドル、営業利益2.8億ドルに拡大。時価総額は現在120億ドルを超えている。株価は年初来70％近い上昇となった。

勢いを増すウィングストップとは一体、どんな企業なのだろうか。今回の記事では、同社の来歴と事業、今後の成長戦略について紹介する。