株式会社吉野家ホールディングスは、東京都中央区に本社を置く企業。1899年に東京都中央区日本橋にあった魚市場に個人商店として吉野家を創業。1958年に牛丼屋の企業化を目指し株式会社吉野家を設立。1973年に米国に牛肉の買い付けを目的としたUSA吉野家を設立。1980年に会社更生手続きを行い、1983年にセゾングループが資本参加、1987年に更生債権100億円を完全返済。1988年に台湾に進出。1991年に香港に出展、1992年に北京に出展。2000年に東証一部に上場。2012年に吉野家海外店舗が500店になる。