吉野家ホールディングスとそのグループ企業は、国内外で多岐にわたる事業を展開しています。国内では、主に「吉野家」と「はなまる」のブランドで知られており、これらを中心とした事業セグメントを持っています。吉野家は、牛丼などのファストフード店の経営およびフランチャイズ店舗への経営指導を行っています。一方、はなまるは、セルフ式の讃岐うどん店の経営とフランチャイズ店舗への指導を手掛けています。

海外事業においては、「海外」という一つのセグメントで事業を展開しており、主に牛丼などのファストフード店の経営とフランチャイズ店舗への経営指導を行っています。海外での主要な会社には、YOSHINOYA AMERICA, INC.（米国）、吉野家(中国)投資有限公司（中国）、ASIA YOSHINOYA INTERNATIONAL SDN.BHD.（マレーシア）などがあります。

吉野家ホールディングスグループは、国内外でのファストフード業界において、牛丼やうどんといった日本食の普及に努めており、フランチャイズシステムを通じてそのネットワークを広げています。国内外問わず、一貫した品質とサービスを提供することで、幅広い顧客層に支持されているのが特徴です。

吉野家ホールディングスは、その長期ビジョン「NEW BEGINNINGS 2025」を実現するために、複数の成長戦略を推進しています。同社は、現在のビジネスモデルを見直し、外食産業の枠を超えた新しいビジネスモデルの構築に取り組んでいます。これには、素材開発や商品提供方法の改善など、従来とは異なるアプローチが含まれます。さらに、飲食業の再定義を目指し、より迅速な意思決定が可能なグループ経営体制への見直しや、グループ間の人事交流の活性化、グループ商品本部による仕入れの共通化などを進めています。

また、同社は「ひと・健康・テクノロジー」をキーワードに、新しい価値創造に挑戦しています。これには、テレワークの促進や従業員の働き方改革、健康リテラシーの向上、メニュー開発の深化、そして複雑なオペレーションの簡便化・効率化を目指した技術導入が含まれます。2023年3月には、グループデジタルテクノロジー推進本部を設立し、デジタルトランスフォーメーション（DX）を加速しています。

中期経営計画では、「進化」と「再生」をキーワードに、各ブランドの業態進化、成長事業の強化、コスト効率化、財務基盤の安定化を目指しています。これらの取り組みを通じて、既存事業の収益性拡大と投下資本効率の向上を図り、経済的価値と社会的価値の一層の向上を目指しています。

人的資本の最大化にも注力しており、ダイバーシティ＆インクルージョンの実践、ライフワークバランスの推進、人材育成・キャリア支援を重点的に行っています。これらの取り組みは、変化への対応力とイノベーションの創出に貢献し、持続的な成長と社会への価値還元を目指しています。