大水は大阪府大阪市福島区に本社を置く企業。1939年4月に「大阪冷凍海老」を設立。1948年3月に「大水」に商号変更。2013年7月に東京証券取引所市場第二部に上場。主な事業として、水産物販売事業（中央卸売市場等において水産物の販売）、冷蔵倉庫等事業を展開。「自然の恵みに感謝し、古（いにしえ）からの食文化を守り、新たな食の創造に挑戦する」を企業理念とする。