長谷川香料株式会社は東京日本橋に本社をおく企業。1903年長谷川藤太郎商店として創業、1923年にエッセンス、1947年には合成香料の製造を開始。1961年スパイスフレーバーの研究を開始。1968年原料管理にコンピューターを導入。1978年北米地域の拠点として現地法人T. HASEGAWA U.S.A., INC.を設立。1995年日本証券業協会に株式を店頭登録。1996年には中国にも拠点を設置。2000年東証二部、2001年東証一部に上場。