中央魚類は東京都江東区に本社を置く企業。1947年2月に前身となる「中央魚類荷受組合」が発足。1947年7月に中央魚類株式会社を設立。1964年9月に東証二部に上場。豊洲市場などでの水産物卸売事業を中心として、水産物の輸出入事業、水産練製品や惣菜等の製造販売、冷蔵倉庫事業、豊洲市場における荷役事業なども展開。